| Nome ricetta |
| Marmellata Di Melone |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3000 G Polpa Di Melone 1500 G Zucchero 1 Bicchierino Whisky |
| Preparazione |
| Sbucciate i meloni, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzi. Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un'ora e mezza o due. Appena la marmellata sarà pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi. |
| Altre Ricette |
