| Nome ricetta |
| Melanzane Della Nonna -tipo_piatto Contorno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Melanzane 5 Pomodori 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaio Olive Nere 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti abbastanza piccoli dopo aver eliminato la parte centrale ricca di semi. Lasciateli mezz'ora sotto sale in un piatto inclinato e con un peso sopra perché perdano l'acqua amarognola. Sciacquate velocemente i cubett |
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