| Nome ricetta |
| Melanzane Grigliate In Insalata |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Melanzane 1 Cespo Radicchio Trevigiano 1 Mazzetto Rucola 1 Spicchio Aglio Tritato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 10 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Dopo aver lavato e asciugato le melanzane tagliatele nel senso della lunghezza a fette dello spessore di un centimetro e cuocetele sulla griglia del forno per qualche minuto da entrambe le parti (forno acceso su grill). Pulite radicchio e rucola e fate scolare. In una terrina mescolate l'aglio e il prezzemolo con l'olio e un pizzico di sale e condite con metà di questa salsa l'insalata. Disponete su un vassoio le insalate condite, adagiatevi le melanzane e irrorate col condimento rimasto. |
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