| Nome ricetta |
| Mesciua |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagioli Secchi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Liguria. |
| Ingredienti |
| 200 G Chicchi Di Grano Tenero 200 G Ceci Secchi 200 G Fagioli Secchi Sale Pepe Prezzemolo Tritato Poco Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi. Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi. Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura. Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d'oliva. |
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