| Nome ricetta |
| Crema Di Spinaci |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Spinaci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Spinaci Surgelati 1 Cespo Insalata Lattuga 50 Cl Latte 1 Dado 1 Tuorlo D'uovo Farina Noce Moscata Formaggio Grana Grattugiato 30 G Burro Sale |
| Preparazione |
| Cuocere la lattuga per 10 minuti in 75 cl di brodo di dado. Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio. Cuocere per 10 minuti. Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata. Unire questa salsa alle crema di verdure. Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio. |
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