| Nome ricetta |
| Minestra Di Fave E Cardi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fave |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Fave Sgranate 1000 G Coste Di Cardi Nettate 10 Cl Olio D'oliva 1 Cucchiaio Cipolla Tritata Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe. |
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