| Nome ricetta |
| Minestra D'orzo E Fagioli |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Orzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 80 G Orzo 250 G Fagioli Secchi 2 Patate Grandi 1 Pezzetto Sedano 1 Carota 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 1 Filo Olio D'oliva |
| Preparazione |
| La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Cuocete 2 ore. In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo. Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli, togliete la metà di questi, frullate tutto il resto. Versate di nuovo nella pentola, scaldate e aggiungete l'orzo. Cuocete 20 minuti; versate nella zuppiera, condite con un filo d'olio e servite. |
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