| Nome ricetta |
| Minestrone Rustico |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 60 minuti. |
| Ingredienti |
| 150 G Pasta Tipo Lancette 1 Carota 1 Patata Media 1 Zucchina 50 G Fagioli Borlotti Sgusciati 50 G Piselli Sgranati 50 G Fagiolini 50 G Pancetta Affumicata 1 Cipolla Piccola 1 Costa Sedano 150 Cl Brodo Di Verdura 1 Mazzetto Basilico 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe Formaggio Parmigiano |
| Preparazione |
| Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta. Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta. Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. A piacere servite con parmigiano grattugiato. |
| Altre Ricette |
