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Ricetta Riso Al Prosciutto (2)

Nome ricetta
Riso Al Prosciutto (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Prosciutto
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Riso
100 G Prosciutto Cotto A Dadini
50 G Burro
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Tuorli D'uovo Freschissimi
10 Cl Panna Liquida
2 Foglie Salvia
Sale
Pepe Bianco
Preparazione
Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.


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