| Nome ricetta |
| Riso Al Prosciutto (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 100 G Prosciutto Cotto A Dadini 50 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Tuorli D'uovo Freschissimi 10 Cl Panna Liquida 2 Foglie Salvia Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire. |
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