| Nome ricetta |
| Tagliolini Al Burro E Tartufo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tartufo Bianco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 280 G Pasta Tipo Tagliolini 80 G Burro 1 Tartufo Bianco Piccolo Abbondante Formaggio Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
| Preparazione |
| Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC. |
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