| Nome ricetta |
| Mousse Di Carciofi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Cuori Di Carciofo 15 Cl Brodo 15 G Colla Di Pesce In Polvere 1 Noce Burro 1 Cucchiaio Farina 2 Uova 1 Cucchiaino Succo Di Limone 15 Cl Panna Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una pentola fate lessare i carciofi con acqua bollente salata, scolateli quando sono morbidi e tenete da parte l'acqua di cottura. Fate sciogliere la colla di pesce nel brodo caldo, mescolando con un cucchiaio di legno. In una casseruola fate fondere i |
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