| Nome ricetta |
| Nodini Di Vitello In Bellavista |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Nodini Di Vitello Da 150 G Ognuno 50 G Pancetta Magra (fette Da 50 G) 50 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G) 1 Tartufo Nero Piccolo Alcuni Cetriolini Sott'aceto Alcuni Funghetti Sott'aceto Farina 1 Noce Burro Vino Bianco Secco Olio D'oliva Sale Pepe Pangrattato |
| Preparazione |
| Pareggiate i nodini tutt'intorno in modo da eliminare le sfrangiature e la parte cartilaginosa, lasciando scoperto l'osso. Tagliate la pancetta, il prosciutto, i funghi, i cetrioli e il tartufo a bastoncini della lunghezza di circa due centimetri. Pratica |
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