| Nome ricetta |
| Orata Al Burro D'arancia |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Orata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 900 G Orata (pesci Da 450 G Ognuno) 1 Cipolla Rossa Piccola 1 Porro 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio 5 Grani Pepe 70 G Burro 4 Arance Sugose A Scorza Sottile 1 Bicchierino Vermouth Bianco 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite, lavate e asciugate i pesci. Pestate in un mortaio i semi di finocchio, il pepe e una presa di sale grosso, incidete i fianchi dei pesci con 2-3 tagli e conditeli con i semi di finocchio; condite anche l'interno, tagliate una delle arance a fette e |
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