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Ricetta Orata Alla Rucola

Nome ricetta
Orata Alla Rucola
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Orata
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Orata
1/2 Limone
2 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Rucola
1 Scalogno
1 Rametto Rosmarino
1 Vasetto Panna Da Cucina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno giÓ caldo a 200░ per circa 25 minuti. Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna. Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.


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