| Nome ricetta |
| Orto E Mare |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Melanzane 200 G Prosciutto Cotto 100 G Gamberi Sgusciati 1 Tazza Besciamella 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla Piccola Basilico Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento. Cuocere in forno a 180º per circa 40 minuti. |
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