| Nome ricetta |
| Palline Al Limone |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Succo Di Limone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Burro 3 Uova 40 G Formaggio Parmigiano 50 G Pangrattato 2 Cucchiai Succo Di Limone Sale Pepe Brodo |
| Preparazione |
| In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente. Salate e pepate. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto. Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti. |
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