| Nome ricetta |
| Pancetta Farcita |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Pezzo Di Pancetta Da 2 Kg 300 G Salsiccia 150 G Carne Di Bue Macinata 150 G Carne Di Vitello Macinata 50 G Burro 1 Fetta Mortadella (o Prosciutto Cotto) 3 Wurstel Di Maiale Grandi 6 Uova Sode 2 Uova Crude 1 Manciata Prezzemolo 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Spicchi Aglio Alcuni Rametti Rosmarino Vino Bianco Secco Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Usando un lungo coltello a lama sottile tagliate la pancetta in modo da formare una tasca (potete eventualmente farvela preparare dal macellaio), cercando di non fare buchi. Preparate ora il ripieno: mescolate in una terrina la carne di bue, quella di vit |
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