| Nome ricetta |
| Carpaccio Al Tartufo Nero |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 5 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Filetto Di Manzo Sale Pepe 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 100 G Formaggio Parmigiano 2 Limoni (succo) 100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine |
| Preparazione |
| Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito. |
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