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Ricetta Panissa

Nome ricetta
Panissa
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Farina Di Ceci
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Farina Di Ceci
100 Cl Acqua
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Preparazione
In una pentola mettete la farina di ceci e stemperatela mescolando in continuazione con l'acqua tiepida, evitando che si formino grumi. Ponete il recipiente sul fuoco e cuocete per un'ora e un quarto circa sempre mescolando. Versate il composto in pił piatti bagnati con acqua ghiacciata e lasciatelo raffreddare. Tagliate la panissa a bastoncini, friggeteli in abbondante olio, sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.


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