| Nome ricetta |
| Pappa Ricca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Agnello |
| Persone |
| Porzione per 1 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Cucchiai Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato D'agnello 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina 20 G Fagiolini 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine |
| Preparazione |
| In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Separare le verdure dal brodo, eliminare il sedano e ridurre a purea. Stemperare il semolino e il l'agnello in 250 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere 2 cucchiai di purea di verdure, il parmigiano e versare l'olio d'oliva extra-vergine sulla pappa pronta. |
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