| Nome ricetta |
| Pappardelle Al Gorgonzola |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Gorgonzola |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Farina 2 Uova Rucola 50 G Mandorle Tostate Tagliate 80 G Latte 1 Bustina Zafferano Maggiorana 1 Pizzico Sale Pepe Olio D'oliva Formaggio Grana |
| Preparazione |
| Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana. Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola. Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo. Servire con grana. |
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