| Nome ricetta |
| Passata Di Piselli |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Piselli Secchi 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Porro 1 Spicchio Aglio Sale Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale. Bollire lentamente per 1 ora e mezza. Schiumare se necessario. Passare il tutto al setaccio. Si puņ servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti. |
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