| Nome ricetta |
| Pasta E Alici |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Acciughe |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Vermicelli 500 G Acciughe Fresche 1/2 Cipolla 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 1 Peperoncino Rosso Piccante 1 Rametto Origano Sale Prezzemolo |
| Preparazione |
| In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e il rametto d'origano, che poi eliminerete. Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino. Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente. Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato. |
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