MassimoL.it

Ricetta Polenta Di Manioca

Nome ricetta
Polenta Di Manioca
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Farina Di Manioca
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Brasile. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ingredienti
300 G Farina Di Manioca
1 Cipolla
5 Cl Olio Di Palma
Sale
Preparazione
Affettate finemente la cipolla. Scaldate l’olio di palma in una padella antiaderente e fatevi appassire la cipolla. Versate la farina a pioggia e mescolate rapidamente in modo che assorba l’olio in maniera uniforme. Continuate a cuocere per circa 15 minuti in modo da tostare bene la farina, mescolando regolarmente e scuotendo ogni tanto la padella. La farina, infatti, non deve bruciare, altrimenti assumerebbe un odore sgradevole. La consistenza, alla fine, deve essere croccante. La farofa accompagna di solito piatti in umido cucinati con olio di palma. Come, per esempio, lo xinxim di gallina.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti