| Nome ricetta |
| Patate Ripiene Alla Salsiccia |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Patate Piccole 100 G Carne Di Pollo Cotta 60 G Burro 1 Salsiccia 1 Foglia Alloro 1 Bicchierino Vino Bianco Secco Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato Pangrattato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sbucciate le patate e lessatele molto al dente in acqua salata. Sgocciolatele, tagliatele a metà e svuotatele in modo da ottenere delle barchette. In un tegame fate scaldare una noce di burro con la foglia d'alloro, poi rosolatevi la salsiccia spellata e sbriciolata. Spruzzate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate e pepate con moderazione. A cottura ultimata eliminate l'alloro, passate al tritatutto la salsiccia con il suo intingolo e la carne di pollo. Raccogliete il passato in una terrina, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, riempite con questo composto le patate. Sistematele in una pirofila imburrata, cospargetele con un po' di pangrattato, irroratele con poco burro fuso e ponete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Servite. |
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