| Nome ricetta |
| Patè Di Porcini E Vitello |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Porcini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. |
| Ingredienti |
| 2 Scalogni 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia 600 G Fesa Di Vitello 150 G Fegatini Di Pollo 250 G Funghi Porcini 1/2 Bicchierino Brandy 5 Cl Panna Fresca Alcune Foglie Prezzemolo 1 Confezione Gelatina Istantanea (confezioni Da 50 Cl) 120 G Burro Sale Pepe Rosa |
| Preparazione |
| Tagliate a tocchetti la carne e i fegatini, mondate e tritate gli scaglioni. Fate rosolare in un tegame con 50 g di burro, un rametto di rosmarino e salvia, pepate e bagnate con mezzo bicchierino di brandy, facendo evaporare a fuoco vivo; cuocete a fuoco |
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