| Nome ricetta |
| Peposo Del Brunelleschi |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitellone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Grande Sedano 7 Spicchi Aglio 2 Scorzette Di Limone Alcune Foglie Rosmarino 2 Ciocche Salvia 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Pepolino E Maggiorana 800 G Muscolo Di Vitellone Vino Malvasia 1 Dado Di Carne Pere Cosce 1 Limone (scorza Gialla) 1 Pizzicone Basilico Secco 1 Pizzico Semi Di Finocchio 1 Pizzicone Spezie Fini Abbondante Pepe Nero Macinato Pepe Bianco Pepe Nero In Chicchi Pepe Verde |
| Preparazione |
| Trita finemente una cipolla, una carota, una grossa costola di sedano, 4 spicchi di aglio, 2 scorzette di limone e le foglioline di un bel rametto di rosmarino e di 2 ciocche di erba salvia. Metti tutto in un tegame, col coperchio capace di tenere bene il |
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