| Nome ricetta |
| Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Gorgonzola |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Formaggio Gorgonzola 30 G Mascarpone 1/2 Bicchiere Brandy 3 Noci Tritate Finissime 1 Pizzico Pepe 1 Pizzico Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine. |
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