| Nome ricetta |
| Pesce Spada In Salsa |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesce Spada |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Fette Pesce Spada 1/2 Bicchiere Panna 2 Cucchiai Farina 4 Filetti D'acciughe 2 Cucchiai Sherry Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate a metà le fette di pesce. Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce. Ungete di olio 4 fogli di alluminio, suddividetevi i filetti d'acciughe a pezzetti e le fette di pesce. Mescolate la panna con lo sherry e incorporate 3 gocce di tabasco: bagnate con questa salsa il pesce e chiudete i cartocci sulla placca del forno e cuoceteli a 180° per 30 minuti. Aprite i cartocci, cospargete il pesce di prezzemolo tritato e servite. |
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