| Nome ricetta |
| Pesche Allo Zabaglione (2) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesche Gialle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Pesche Gialle 2 Chiodi Di Garofano 1 Pezzetto Cannella 2 Bicchieri Vino Bianco 7 Cucchiai Zucchero 4 Tuorli D'uovo 1 Bicchierino Vino Marsala |
| Preparazione |
| Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua. Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e eliminare le spezie. Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo. Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire. |
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