| Nome ricetta |
| Piramide Di Meringhe Al Caffé |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Caffé |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Albumi D'uovo 60 G Caffé Istantaneo In Polvere 450 G Zucchero 50 Cl Doppia Panna Già Montata 200 G Uva Nera Tagliata A Metà Senza Semi 200 G Uva Bianca Tagliata A Metà Senza Semi 100 G Mandorle Affettate Cioccolato Al Caffé In Grani |
| Preparazione |
| Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffé e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato. |
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