| Nome ricetta |
| Pitta Di Granturco |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Granturco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Farina Di Granturco 100 G Farina Bianca 30 G Lievito Naturale Sale 100 G Olive Verdi Schiacciate 100 G Acciughe Salate Semi Di Finocchio 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Rosso Piccante Macinato Sugna |
| Preparazione |
| Con la farina di granturco, la farina bianca, il lievito di pane e un po' di sale preparate una pasta che metterete a lievitare, coperta con un panno, in luogo tiepido. Dividete la pasta in due parti disuguali, stendete la più grande e foderate con essa una teglia leggermente unta di sugna. Mettetevi le olive snocciolate i filetti d'acciughe salate che avrete spinato, una punta di cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di sale e versate un filo d'olio. Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la 'pitta', pigiando sui bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno. Ungete la superficie con un po' di sugna e mettete in forno. |
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