| Nome ricetta |
| Polenta Generosa |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Farina Gialla |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Farina Gialla 100 Cl Latte Abbondante 3 Uova 50 G Burro Pangrattato Sale |
| Preparazione |
| Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30' circa. Dovrà risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte. Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve. Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo. Versarvi il composto e mettere in forno per 30'. Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne. |
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