| Nome ricetta |
| Pollo In Crosta |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Francia. |
| Ingredienti |
| 1 Pollo Di 900 G Circa Sale 100 G Carote 60 G Rape Tagliate A Bastoncini 100 G Fagiolini 100 G Piselli Sgranati 4 Cipolline Affettate 2 Cespi Insalata Lattuga 1 Pizzico Zucchero 30 G Burro A Fiocchetti 1 Disco Pasta Sfoglia |
| Preparazione |
| Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene. Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno. Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti. Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti. Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti. |
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