| Nome ricetta |
| Polpette Ai Gamberetti |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberetti |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Gamberetti (sola Parte Commestibile) 100 G Carne Di Maiale 50 G Crescione 1 Uovo 2 Cl Sherry 2 Cucchiai Salsa D'ostrica 1/2 Cucchiaio Sale 1 Cucchiaio Zucchero 1/2 Cucchiaio Glutammato Monosodico (o Dado) 4 Cucchiai Fecola Per Friggere: Olio D'arachidi |
| Preparazione |
| Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica. Insaporire con sale, zucchero, glutammato. Legare con la fecola e formare le polpette. Friggere in olio bollente. |
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