| Nome ricetta |
| Polpette Al Pomodoro |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carne Tritata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Carne Tritata 250 G Pane Raffermo 3 Uova 50 G Formaggio Parmigiano (o Pecorino) 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 100 G Uva Passa E Pinoli (facoltativo) 500 G Pomodori Pelati 50 G Concentrato 50 G Sugna Cipolla Basilico |
| Preparazione |
| Inizierò col dire che le polpette a Napoli sono sempre di carne cruda, poiché, non essendovi la buona abitudine di preparare brodo, che qui veramente non è molto considerato, in casa non c'è mai carne avanzata. Togliete la crosta al pane e mettetelo ad am |
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