| Nome ricetta |
| Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchino |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Fesa Di Tacchino Mollica Di Pane 20 Cl Panna Farina Abbondante Noce Moscata Grattugiata Sale Olio D'oliva Burro |
| Preparazione |
| Tritate la carne, unite un po' di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate. Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente. Scaldate due cucchiai d'olio e un po' di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata. Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele. |
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