| Nome ricetta |
| Porri Al Prosciutto |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Porri |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Porri 100 G Prosciutto Cotto 70 G Burro 100 G Formaggio Groviera 50 G Farina 50 Cl Latte 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Eliminate la parte verde dei porri, lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti. Sgocciolateli in modo che perdano pił acqua possibile. In una pirofila lasciate scaldare metą burro e la parte grassa del prosciutto, adagiatevi i porri in due strati, fateli colorire a fuoco moderato, salate e pepate. Nel frattempo preparate la besciamella con il restante burro, la farina, il latte. Alla fine incorporate la groviera grattugiata mescolando. Quando i porri sono cotti, spegnete, adagiatevi sopra le fette di prosciutto e ricoprite con la besciamella. Distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due cucchiai di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. |
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