| Nome ricetta |
| Purč Di Rape |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rape |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 40 minuti. |
| Ingredienti |
| 750 G Rape 500 G Patate 100 G Burro 10 Cl Panna Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Portate a ebollizione due casseruola di acqua salata. Pelate e lavate le rape, tagliatele a pezzi uniformi. Pelate e lavate le patate, immergete la verdura nell'acqua bollente e lasciatela cuocere per venti minuti circa, finché la punta di un coltello vi affonda facilmente. Quando le patate e le rape sono cotte scolatele e passatele o frullatele e asciugatele in una casseruola per qualche minuto a fuoco moderato. Aggiungete la panna e il burro al purč; sbattetelo finché il burro č fuso e il purč morbido e cremoso. Aggiungete noce moscata, sale e pepe. Potete anche fare cuocere le patate al vapore e le rape nel brodo. |
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