| Nome ricetta |
| Quaglie Ripiene Con Ananas |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Quaglie |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Quaglie Pronte Per La Cottura (di 160 G) Sale Pepe 1 Ananas Di 1 Kg 2 Scalogni 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino 20 G Zenzero Fresco 4 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Per Il Ripieno: 80 G Carne Di Maiale 1 Scalogno 1/2 Spicchio Aglio Sale 1 Pizzico Pepe Di Caienna 1 Tuorlo D'uovo 2 Cucchiai Brodo Di Carne 2 Cl Cognac |
| Preparazione |
| Cospargete le quaglie internamente ed esternamente con sale e pepe appena macinato. Preparate il ripieno: tagliate a cubetti la carne di maiale e mettetela nel vaso del frullatore. Unite lo scalogno sbucciato, l'aglio pelato, una presa di sale, un pizzico |
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