| Nome ricetta |
| Rape Al Bacon |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rape Rosse |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Rape Rosse Piccole 80 G Bacon 40 Cl Latte 40 G Farina 40 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate le rape, lavatele, asciugatele. Con un coltellino affilato scavate un buco al centro di ognuna. Depositatevi una noce di burro, salate, pepate e adagiatele in una casseruola con il bordo alto. Versate nel recipiente mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete aggiungendo, se occorre, altra acqua bollente. In un tegamino mettete il bacon tagliato a striscioline e lasciate sciogliere il grasso a fuoco basso. Preparate la besciamella con il latte, la farina e il burro indicati, sale e pepe. Incorporatevi il bacon sgocciolato. Sistemate le rape sul piatto da portata e ricopritele con la besciamella. |
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