| Nome ricetta |
| Riso Con Le Seppie |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppie |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Riso 300 G Seppie 4 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Burro 150 G Funghi 1/2 Bicchierino Vino Bianco Cipolla Aglio 100 Cl Brodo |
| Preparazione |
| Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l'inchiostro. Soffriggere nell'olio l'aglio e la cipolla tritati. Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura. Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15'. Unire il riso, far insaporire, unire un po' di inchiostro e coprire con il brodo bollente. Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro. |
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