| Nome ricetta |
| Riso Al Granchio |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Granchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 1 Bustina Zafferano 200 G Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice) 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Olio D'oliva Burro Poco Vino Bianco Poca Farina 250 G Passato Di Pomodoro 1/2 Dado Paprica 700 G Brodo Sale |
| Preparazione |
| Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo. |
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