| Nome ricetta |
| Penne Con Ricotta E Salame |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Penne 200 G Ricotta 30 G Burro 60 G Salame Crudo A Pezzetti 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Foglie Salvia 20 Cl Panna Liquida Pepe Sale |
| Preparazione |
| Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato. |
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