| Nome ricetta |
| Risotto Alla Birra (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Birra Scura |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 50 G Burro 100 G Salsiccia A Nastro 400 G Riso Vialone Nano 100 Cl Brodo 25 Cl Birra Scura 3 Cucchiai Panna 30 G Formaggio Parmigiano 2 Cucchiaini Prezzemolo |
| Preparazione |
| Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo. |
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