| Nome ricetta |
| Semolino |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Semolino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 80 G Semolino 150 Cl Brodo 30 G Burro Formaggio Grattugiato 2 Uova |
| Preparazione |
| Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti. |
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