| Nome ricetta |
| Risotto Alla Lattuga (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Insalata Lattuga |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 30 G Burro 12 Foglie Insalata Lattuga 1 Cipolla 150 Cl Brodo 60 G Formaggio Grana Grattugiato Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline. Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite. |
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