| Nome ricetta |
| Risotto Colorato |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 250 G Piselli Sgranati 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1/2 Cipolla 150 Cl Brodo Basilico Olio D'oliva 1 Noce Burro Sale Formaggio Grana Grattugiato |
| Preparazione |
| Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta. Regolare di sale e levare dal fuoco. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana. Servire ben caldo. |
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