| Nome ricetta |
| Minestrina In Brodo Con Pasta All'uovo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brodo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Farina 2 Uova 1 Cipolla Bianca Grande Formaggio Pecorino Semi-stagionato 100 Cl Brodo Noce Moscata Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, uno di olio, sale, pepe e noce moscata. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, quindi dividerla in tre parti da cui si ricaveranno rispettivamente delle farfalline, dei quadrucci e dei maltagliati. Appassire la cipolla affettata in poco olio, unire il brodo e portare ad ebollizione. Cuocervi la pasta e servire con pecorino. |
| Altre Ricette |
