| Nome ricetta |
| Risotto Primavera (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Riso 100 G Funghi Surgelati 100 G Zucchine 1 Peperone 1 Carote 200 G Pomodori 50 G Burro 1 Cipolla 100 Cl Brodo Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Vino |
| Preparazione |
| Soffriggere nel burro la cipolla tritata. Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato. |
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